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Azeites/Vinagres

Azeites/Vinagres

Azeite é um produto alimentar extraído da azeitona. Trata-se de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

A palavra Vinagre tem origem no termo francês vinaigre, que significa vinho acre, ou ácido. Quando feito de uvas, é chamado vinagre de vinho, o vinagre feito de maçãs é denominado vinagre de sidra, o que é feito de cevada ou aveia é conhecido como vinagre de malte.


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