Região: Bairrada
Uva: 95% Fernão Pires, 5% Baga
Idade da videira: 30 anos
Solo: Argila calcária
Altitude: 100 metros
Data de Colheita: 18 de Agosto

A Adega
Levedura: Ambiente
Maceração: Vermelho e branco; 5 dias em ovos de plástico
Fermentação: Espontâneas; 3 semanas em inox
aço com controlo de temperatura
Maloláctica: Não
Envelhecimento: 3 meses; Agosto engarrafado, lançado
Novembro de 2020
Açúcar Residual: 2 g/L
Álcool: 11%
Licor de tirage: Nenhum
Dosagem: Nenhum
Acabamento: Não-filtrado e não-filtrado
Produção: 8.000 garrafas
Encerramento: Crowncap

Vinhedos: São Lourenço do Bairro, Óis do Bairro,
Amoreira da Gândara
Aspecto: Completo
Práticas Agrícolas: Sustentável