Niepoort Redoma Rose 2019

Disponível

11,50
 

Preço online, inclui IVA e acresce portes



A Niepoort lançou o seu primeiro rosé em 1999, tentando mostrar que um vinho de qualidade também podia ser rosé. Fermentado em barrica e proveniente de vinhas velhas, o Redoma é um rosé harmonioso e muito gastronómico.

Com a frescura de um branco e a complexidade e estrutura de um tinto, mostra uma perspetiva diferente de um rosé.

VINIFICAÇÃO
O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.

A Vindima começou no dia 8 de Agosto. O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro.

Consideramos o ano de 2019 como excecional para o vinho de DO Douro, com um equilíbrio perfeito entre a acidez natural e teor de açúcar no mosto. O resultado são vinhos brancos e rosés com muita pureza.

As uvas do Redoma Rosé provêm da Quinta de Nápoles e de várias parcelas de vinhas velhas próximas.

Após seleção criteriosa na mesa de escolha, seguiu-se uma prensagem delicada e decantação a frio durante 48 horas. A fermentação alcoólica ocorreu espontaneamente em barricas de carvalho Francês de 228 e 500 litros, onde repousou durante cerca de 5 meses.

NOTAS DE PROVA
O ano de 2019 foi um ano muito rico na cor dos vinhos tintos, sendo um ano bastante difícil para a elaboração do nosso rosé de cor rosa pálida e brilhante. No aroma a presença da barrica é evidente, aliada a um bouquet de flores secas e algumas bagas vermelhas. Bastante fresco, de elevada acidez, o Redoma rosé mostra-se na boca com um excelente equilíbrio, bastante seco e com um final longo e persistente. É um rosé altamente gastronómico e com potencial de envelhecimento, tal como as colheitas anteriores.

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