Malvasia Fina by António 2017

Disponível

Preço antigo 19,90 €
19,90
 

Preço online, inclui IVA e acresce portes



CASTAS: 100% Malvasia Fina

CONCEITO:

Maçanita Vinhos é um projeto, de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos de duas mãos. Alguns vinhos, embora produzidos em conjunto, são as preferências, hábitos ou visões de cada um dos irmãos. A Malvasia Fina é uma variedade que se oxida facilmente, o que tem levado ao seu desaparecimento em várias regiões. Nesta Malvasia Fina, abraçamos essa característica, num vinho que, em vez de o proteger da oxidação, oxigenou o mosto, fermentou em cubas horizontais e barricas, e manteve-se em estágio, sem protecção do enxofre até ao engarrafamento, confiando na bâtonnage das borras com esta função.

ORIGEM:

Baixo Corgo - Vila de Poiares - as vinhas encontram-se em pleno centro da aldeia. A 700 metros de altitude voltado para Norte. As vinhas transbordam de frescura e riqueza.

VINIFICAÇÃO:

As uvas são vindimadas manualmente e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, prensa directa de cacho inteiro, fermentação 80% em barrica e cubas de inox 20% que foram colocadas horizontalmente em contacto com as borras. Estágio de 12 meses.

Notas de Prova:

Cor amarelo palha, apresenta no aroma folhas chá, ameixa branca e toques de jerez. Na boca a entrada é densa e cremosa, terminando com uma mineralidade profunda.

Gastronomia:

Acompanha bem peixes grelhados, saladas compostas e pratos de carnes brancas.

Enólogo: António Maçanita e Joana Maçanita

Álcool: 13,5%

Produção: 1300 garrafas

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