Classificação e Região:
Vinho Regional de Lisboa
Clima e Solo:
Solos de origem sedimentar, com uma textura argilosa e com um elevado teor de
pedra calcária. Clima ameno com forte influência atlântica.
Variedades de uva:
100% Arinto de solo Argílo-calcário.
Vinificação:
Uvas vindimadas em meados de Setembro durante a noite. Maceração da pele (12h).
Fermentado em aço inoxidável durante toda a fermentação. Após a fermentação foi colocado
em cubas de betão onde a batonnage foi realizada até 1 mês antes do engarrafamento.
Engarrafamento:
Engarrafado a 13 de Fevereiro de 2022.
Nota de degustação e gastronomia:
Aroma de fruta branca com um toque salino. Magnífico corpo com um final longo.
Óptimo com peixe e frutos do mar feitos de forma simples ou mais complexa. Versátil,
acompanha bem, mesmo com pratos picantes.
Parâmetros analíticos
Grau alcoólica. 12%