Elaborado através da casta Loureiro, este é um vinho que foi feito em colaboração com Dirk Niepoort, no seu projecto Natcool, onde “menos é mais” em tudo. Este vinho foi vinifcado de forma tradicional e fez malolactica em garrafa.

DIRK NIEPOORT ESTABELECEU AS 8 REGRAS PARA QUE UM VINHO SEJA NAT'COOL: "1. SEM REGRAS; 2ª RESPEITAR A PRIMEIRA REGRA; 3ª. MENOS É MAIS; 4ª. COOL = MENOS ÁLCOOL, MENOS EXTRACÇÃO, MENOS CONFUSÃO; 5ª. AUTÊNTICO, ORGÂNICO, MENOS EXTRACÇÃO, MENOS CONFUSÃO; 6ª. NUMA GARRAFA DE UM LITRO; 7ª. ACESSÍVEL; 8ª INCRIVELMENTE LEVE NA SUA ESSÊNCIA".