Vinho que prima pela jovialidade, pela leve acidez e além da concentração de cor conta ainda com exuberantes aromas de fruta fresca. Um vinho de cariz gastronómico da mais alta qualidade.

Aspecto: Cor vermelho rubi de forte concentração.

Aroma: Aromas frescos e bastante frutados lembrando ameixa e amoras silvestres bem maduras.

Paladar: Estrutura forte, densa e concentrada. Taninos bem presentes, mas macios e bem incorporados no conjunto. Não adstringente. Boa tipicidade.

Gastronomia:

O vinho verde tinto, devido às suas características particulares, deve ser sempre servido durante uma refeição. Deverá acompanhar pratos de carnes vermelhas, enchidos e pratos típicos da gastronomia Portuguesa como o sarabulho, a Lampreia, a Cabidela.O Vinhão pode mesmo acompanhar na perfeição alguns pratos de Bacalhau.