O gin Nordés é definido como um "Gin Galego Atlântico", isto é, um gin da Galiza em Espanha com forte influência do Atlântico.

O gin Nordés utiliza na sua composição, além de cerca de 15 botânicos tradicionais, uma conhecida uva portuguesa: a uva alvarinho. É justamente o uso desta uva exclusiva de Portugal e Espanha que dá o caráter diferenciado ao gin Nordés.

Para além da originalidade do sabor, o Nordés apresenta-se numa garrafa com um design muito atractivo, com o mapa do mundo na frente e com a região da Galiza em destaque.